Alter Kirschbrand | Eichenfass Finish

Wenn die Schwarzwälder Kirsche auf die Kraft der Schwäbischen Eiche trifft, entsteht ein nurancenreich aromatisches Spiel von Süße, Vanille und Holz. Wichtig war uns, dass das Fass die herrliche Frucht nicht dominiert, sondern umrahmt, sie zur Geltung kommen lässt und ihr dabei echte Reife verleiht. Das ist gelungen – finden wir: 16 Monate Zeit haben wir unserem Kirschbrand im Eichenfass gegönnt und ihr damit einen selten warmen und herrlich tiefen Abgang verliehen. Außergewöhnlich!